如何制作哈尔滨酱骨

作哈尔滨酱骨的步骤如下：
材料：
– 猪骨（1公斤）
– 姜片（适量）
– 大葱（适量）
– 料酒（适量）
– 生抽（适量）
– 老抽（适量）
– 盐（适量）
– 白糖（适量）
– 蒜末（适量）
– 辣椒油（适量）
– 鸡精（适量）
– 面粉（适量）
步骤：
1. 猪骨用水煮至骨熟，捞出备用。
2. 锅中放油，加入姜片和大葱爆香，加入料酒煸炒一下。
3. 加入适量的生抽、老抽、盐、白糖，加水煮开后放入煮熟的猪骨，煮至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。
4. 在另一个锅中放油，加入蒜末、辣椒油和鸡精炒香，加入适量的水和面粉煮开，制成面糊备用。
5. 将煮好的骨头盛出，将面糊铺在骨头上，放入烤箱烤至面糊金黄色即可。
制作完成后，哈尔滨酱骨味道鲜美，口感酥脆，非常适合搭配啤酒享用。